武漢中型齒輪減速電機批發雞蛋糕的家常做法烤箱？

雞蛋糕所需要的材料有：雞蛋 2個，糖 80克，低筋面粉 80克，油 25克。

雞蛋糕的詳細制作步驟：

雞蛋糕制作起來真的不復雜，不像做戚風蛋糕那樣先蛋清蛋黃分離什么的，準備好打蛋盆，將雞蛋磕進去，糖加進去，用打蛋器一直打就可以了。打到里面沒有大的氣泡，全都是細膩的小泡，將打蛋器提起來，蛋糊流下去有紋路，不會馬上消失就可以了。當然，現在天氣比較冷，可以把打蛋盆放到溫水里，這樣會更快的打到位。

然后用面篩把面粉篩進去，記得分兩次篩，篩完第一次，拌勻，然后再篩第二次，再拌勻，這樣可以讓面粉更好的和蛋糊混合，而且最大程度的減少消泡，拌的時候不要畫圈攪拌，要從上到下的翻拌，這樣做也是為了避免消泡。

面粉拌進去之后再加入植物油，也拌勻，然后就可以將拌好的面糊倒入蛋糕模，倒之前記得在蛋糕模上抹油，這樣做好之后比較容易脫模。

接下來就是烤了，將烤箱上下180預熱5分鐘，然后把模具放到烤箱的中層，烤20分鐘左右，烤到雞蛋糕表面上色就可以出爐了。香噴噴的老式蛋糕就做好了。

雞蛋糕制作時需要注意的細節：

在用打蛋器打雞蛋和白糖的時候，不需要分三次加糖，也不需要蛋清蛋黃分離，直接打發，如果想吃松軟一些的口味，可以少加些面粉，如果喜歡吃實一點的，就稍微增加一些面粉。但是配方里面的糖的量不要再減了，因為這樣打發的雞蛋不太穩定，如果糖的量減了加入面粉后更容易消泡。

模具一定要刷油，即使是不沾模也最好刷油，或者你也可以用小紙杯托，那樣就省事多了。烤的時候各家的烤箱不同，所以烤的時長僅供參考，要根據雞蛋糕的狀態來判斷，也可以用牙簽插到蛋糕里再拔出來看看牙簽上是否沾有東西，如果牙簽干干凈凈的就代表烤好了，就可以取出來了。

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